北京万达索菲特大饭店VIC Bistro推出全新概念晚餐特色零点精选，北京总厨林杰，法籍大厨米克联手印度特厨库玛共同打造VIC Bistro的全新晚餐环球特色零点精选！北京胡同料理，纯粹的法国Bistro佳肴，以及地道的东南亚美食荟萃齐聚VIC Bistro。这个八月VIC Bistro全新登场！ 此次晚餐的概念调整，源自于大厨林杰，米克及库玛的创意灵动。延续了Voyage of International Cusine国际美食餐厅的理念，“巡游”品味世界各地美味，感受各地饮食风尚，从北京到巴黎，沿途“停留”在孟买、曼谷、吉隆坡。来自法国的主厨Yann将法式的传统美味搬上厅堂，一展法国人独有的美食烹饪才能；还有来自印度的主厨Kumar现场技艺撸起秘制烤串，传说中的独门飞饼也在这里肆意旋转着。看长安街沿线闪停的红灯，追忆起北京洋槐边的夏至。霓虹初上，在VIC Bistro感受刘师傅所追忆的80年代，品尝好似母亲所烹制的北京胡同美味，各国在美食上所呈现的民族底蕴在VIC Bistro可以全情领略！(人均消费RMB150-200)

主厨米克，来自于里昂，法国的美食之乡以新鲜应季的食材所烹烩的家常料理而闻名。主厨米克的创作灵感来自于他的童年；他钟爱在田地里和他的祖父一起捉青蛙，回家后便将其烹制成佳肴，供全家人享用。黄油香蒜这些必备的配料，以及主厨米克多年所沉淀的烹饪技艺已深深嵌入了他的眼眸，鼻息及味蕾中，让他所烩制的菜品在色泽上令人艳羡，香气扑鼻使人难以抵挡，舌翼的触动更是让人大呼过瘾。最地道的法式家乡风味在VIC Bistro餐厅全情呈现。

主厨库玛在印度南部的一座城市——新德里长大。那里以拥有辣香文明的咖喱著名，它的经典之味还源自于所包含的异国香料。辣椒佐以月桂叶，肉桂和绿豆蔻，印度美食哲学不仅在于三餐的裹腹，它也是印刻着生活的卷录。主厨库玛没有沿袭家庭的轨迹从商，而是跟随哥哥的脚步结下了与美食的不解之缘。他们为制作料理而跑去当地市集选购配料，心中萌动的烹制灵感便油然而生。大快朵颐的印度风味在主厨库玛的指尖漫香于VIC Bistro的长廊中，来这里驻足，在这里止步。

主厨林杰，地道的老北京人，通晓京城的一切。小时候下学便常去瓜果市场帮工，他十分热爱属于北京的颜色与味道以及她所赋予的宽广与包容。在从结束的东南亚之行中体会到的对于北京的眷恋，让他明确了未来发展的方向。在品尝过当地料理的甄选后，他将其绽放于本土珍馐中，开启了一段意义非凡的美食之旅。直至现在，已成为拥有独家烤鸭技艺的主厨林杰仍然偏爱中国佐料所散发的香气，这让他的招牌首选老北京“肉皮冻”飘香四溢。

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